羊肉萝卜馅包子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

羊腿肉1斤白萝卜1个相克食物
面粉适量1棵相克食物
1块相克食物芝麻油适量
生抽适量料酒适量
适量胡椒粉适量
发酵粉适量 老抽适量
味精少许相克食物

羊肉萝卜馅包子的做法

  • 1.准备食材:羊肉萝卜葱姜

  • 2.温水和面,面和好后用保鲜膜盖上醒发

  • 3.羊肉洗净剁成羊肉碎

  • 4.葱姜切沫备用

  • 5.花椒放在碗里用适量开水泡上备用

  • 6.白萝卜切片

  • 7.用开水淖一下捞出控水后冷凉剁碎,先用芝麻油拌一下

  • 8.调馅:把葱姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水盐味精放到羊肉碎里,顺一个方向搅拌,搅拌上劲后再加入白萝卜继续搅拌,直到拌均为止,馅就调好了。

  • 9.40分钟面醒发好了,用手按压一下不回缩就是发好了

  • 10.取一部分面揉好切成小剂子

  • 11.擀成中间厚周边薄的面片

  • 12.开始包了:取一张面皮,放适量的馅

  • 13.左手托着面片,右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花

  • 14.一个包子包好了

  • 15.以此类推包好其它包子

  • 16.醒发20分钟后上锅蒸,屉上摸些油以防粘锅

  • 17.开锅后再蒸20分钟关火,捂5分钟掀锅,热腾腾香喷喷的包子就出锅了

  • 18.来一张成品图,用刻的红萝卜花做点缀美美哒!

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