健康功效
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 黄花鱼一条 | 葱姜蒜适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 醋适量相克食物 | 生抽一小勺 |
| 胡椒粉适量 | 干辣椒一个相克食物 |
| 淀粉适量 | 食用油适量 |
煎烧黄花鱼的做法
1.黄花鱼，去鳞去内脏，去腮，清洗干净，两面打上花刀，撒点盐胡椒粉料酒 用手抹均匀，腌制十五分钟
2.然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉
3.平底锅烧热到少许油，把拍了粉的鱼放入，煎制两面金黄备用
4.炒锅热少许油，放葱姜蒜爆香
5.再烹入醋，生抽， 放入一大碗水 ，放入干辣椒，调入盐，胡椒粉，大火烧开
6.把鱼放入大火烧开转中小火炖制鱼肉熟透，汤汁浓稠
7.出锅
