骨头汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜:化痰、利水、清热
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
西红柿:暖肝、健胃、消食积

食材用料

脊骨头7块冬瓜250g相克食物
胡萝卜1个相克食物 糯玉米2个
西红柿1个相克食物料酒10g
老抽5g10g相克食物
香油5g 生抽5g
十三香5g适量
香菜5g相克食物花椒5g
八角5g蚝油5g

骨头汤的做法

  • 1.将脊骨头洗干净,洗红柿洗净

  • 2.将洗干净的排骨用料酒,老抽,姜,盐腌制半个小时

  • 3.锅里烧开水两腌好的骨头焯下水

  • 4.骨头焯过水后捞出控干备用,锅里再重新烧一锅水,加入八角花椒,将焯过的脊骨头放入里面,加入生抽,姜,炖半个小时后加入切好的西红柿,将玉米也放里面炖

  • 5.炖玉米炖的差不多熟的时候,将切好的胡萝卜和冬瓜放入里面

  • 6.将冬瓜和胡萝卜炖软后,加入适量盐,十三香,蚝油搅拌均匀,自己尝下咸淡,觉得可以的话就可以出锅了,倒点香油,撒点香菜,美味的脊骨头汤好了

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